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8月17日消息，据媒体报道，上海一超市发布一则招聘信息，招聘“牛肉试吃员”，性别不限、年龄不限、学历不限，唯一的要求就是一天需要能吃掉10斤牛肉，成功入职后春节还送一头牛，该消息引发一众求职者的热议。

对此，超市回应称，岗位确实存在，近期上海和南京上线了很多澳洲原切牛肉试吃摊位，除了是试吃测评还需要监督师傅们煎牛肉是否划水，把控牛肉品质。

在别人眼里，试吃员可能是一个很幸福的工作，每天都可以接触到不同的食材和食物，但事实上试吃员没有想象的那么简单。

试吃员除了从色、香、味、意、形五个方面评价食物外，他们还要把好食品安全关，为顾客挑选出最有风味的美食。

这其实一个不断试错的过程，试吃员们在经过一轮试吃后，总结所有意见反馈给后方的工厂，直到最终确定味型为止。

这对试吃员味觉的敏锐度提出了更高的要求，而要达到所谓的“敏锐”就需要不断训练味蕾和大脑。